Молоде подружжя агрономів — Яна та Семен Гариги — перші та досі єдині на Тернопільщині вирощують за методом гідропоніки зелень, мікрогрін та їстівні квіти. Від посіву насіння до отримання готової продукції в середньому минає 50 днів. Про це з посиланням на Наш День, повідомляє Vlasno.info.

У теплиці вирощують шість видів салату: фрізе, маш-салат, зелену і червону саланову, мангольд, кейл, руколу.

«У спеціальні палети засипаємо чистий пропарений торф, густо сіємо насіння, поливаємо його водою і накриваємо пінопластом або плівкою. Коли рослини підростають, пересаджуємо їх в інші — з більшим розміром комірок. Далі саджаємо у спеціальні контейнери, які вставляємо в отвори, зроблені у блоках пінопласту. Таким чином рослини плавають на поверхні ємкостей з поживним розчином та їхнє коріння безпосередньо занурене в нього», — розповіла Яна Гарига.

Також тут вирощують м'яту, зелений, червоний та лимонний базилік, чебрець, розмарин і майоран. З минулого року в теплиці почали вирощувати мікрогрін.

«Минулого року все більшої популярності набув мікрогрін. Тернопільським закладам доводилося замовляти мікрозелень у сусідніх областях. Тому ми вирішили спробувати вирощувати цей продукт. Спершу посіяли найрізноманітніші культури, а вже потім відібрали ті, на які є попит. Горошок, соняшник, крес-салат, амарант замовляють найбільше», — ділиться жінка.

За словами її чоловіка, мікрозелень можна успішно вирощувати і в домашніх умовах. Головне, щоб в оселі була температура 20-25°С. Замість ґрунту підійде кокосовий субстрат, мінеральна вата або ж звичайнісінька марля, яку постійно потрібно зволожувати.

Також у теплиці вирощують їстівні квіти — настурцію, квіти кабачка, богаро (огіркову траву). Щоправда, вони дозрівають довше, ніж мікрогрін — близько двох місяців. За день з одного стебла можна зібрати 3-4 квітки.

«Їх використовують для декору страв, десертів», – додає Яна. – «Настурція має яскраво виражений гострий смак, а її плодоніжка – солодкувата. Ці квіти вживають сирими, а от суцвіття кабачків обсмажують у клярі чи карамелізують».

Минулого літа у Деренівці також виростили ціле поле сухоцвітів. Це було неймовірне видовище – тридцять сотих барвистих квітів.

«Це був невеличкий експеримент. Спершу ми висіяли розсаду в теплиці, потім висадили у відкрите поле. А вже наприкінці серпня вони порадували нас своїм яскравим цвітом. Ми навіть і не сподівалися на такий врожай – зібрали 50 тисяч квітів кермеку і майже стільки гомфрени. Кермек та гомфрена цвітуть до перших заморозків. А в букетах можуть стояти кілька років. Чудово виглядають у композиціях і декорі. Зрізані квіти ми сушили на горищі – підвішують їх вниз головою, щоб зберегти форму стебла та листя у повній темряві. Тоді сухоцвіти не втрачають кольору.

Молоде подружжя агрономів мріє виростити лавандове поле. Цього сезону вже посадили 100 кущів цієї рослини.

Яна переконана, українцям варто шукати цікаві ніші та заробляти вдома на своїй землі. Головне, любити свою роботу – і тоді все обов'язково вийде.

Читайте також: Фермер з Житомирщини популяризує свинарство у своєму блозі.

Фото: nday.te.ua