Знаєш про факти корупції - телефонуй (0432) 69-49-81

короваї фото

Шаргородські короваї побували за кордоном

16 грудня 2017, 09:00

Пекти обрядовий хліб — велика майстерність, мистецтво та відповідальність

Шаргородські короваї побували за кордоном

    Додати коментар


Пекти обрядовий хліб — велика майстерність, мистецтво та відповідальність. Це знають усі, кому довелось бачити, як створюються обрядові хліби. Про тонкощі цього дійства Vlasno.info розповіла пекарка, чудова коровайниця Людмила Лисенко з села Мальовниче Шаргородського району Вінницької області.

короваї фото

Вже багато років вона пече короваї на різні фестивалі, конкурси, святкові заходи не тільки Шаргородського району, і не тільки Вінницької області. Її випічка встигла побувати за кордоном: в Італії, Білорусії та Росії. Також пані Людмила проводила майстер-клас з випічки короваїв у Шаргородському образотворчому музеї.

короваї фото

— Короваї я печу понад 15 років. Починалося все з того, що це була просто робота в сільській пекарні, а потім "затягнуло". Поступово я почала вивчати історію обрядових хлібів: як в кожному з них виглядають квітка, колосок, стрічка, що вони означають. Наприклад, колач на Різдво найчастіше печеться із трьох скручених кусків тіста, і на стіл ставляться три калачі один на один, як символ трьох свят – Різдва, Василя та Водохреща. Хліб відіграє важливу роль у весільних обрядах. Коровай печеться з ободком навкруги хліба, що означає об'єднання сім'ї. Три скріплених квітки означають майбутнє сім'ї, вони ставляться в центр короваю. Зараз на замовлення печу вдома або в сільській пекарні. Замовляють різне: хліб, короваї, калачі, пиріжки, булочки, торти, паски. Фізично важко пекти, адже я все роблю руками без допомоги будь-якої техніки. Чимало часу забирає оформлення короваю, — розповідає Людмила.

короваї фото

За словами майстрині, випекти справжній святковий хліб під силу не кожному, тому що у цій справі багато різних тонкощів. Що стосується самого випікання хліба, то раніше це був справжній ритуал з обрядовими діями. Зараз все набагато простіше, але головне, щоб був добрий настрій, адже в створення хліба треба вкласти душу.

короваї фото

Фото: Оксана Лисенко


    16 груд. 2017 Print


Розкажи друзям:

Додати коментар

Для того щоб залишити коментар використовуючи акаунт вашої соціальної мережі, клікніть по потрібній вам соціальній мережі.

             

Захисний код
Оновити

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

ОСТАННІ НОВИНИ

 

Останні коментарі

  • сергей сергей 21 лют. 00:33
    Побили і звільнили за громадську активність депутатку Жмеринської міськради
    Не дрейфь Оксана! Ситуация накаляется везде и не за горами разборы по полной программе. Вот ...

    Детальніше...

     
  • сергей сергей 21 лют. 00:04
    Незаконне будівництво екс-мера Вінниці – міськрада дала дозвіл купити землю під цим готелем
    Поселить там участников АТО, как когда-то афганцев поселили в одном из домов, и пускай попробует ...

    Детальніше...

     
  • сергей сергей 20 лют. 23:41
    У Вінниці Віктор Бронюк презентував онлайн-додаток для ОСББ
    До речі, документи ОСББ в електроному виді, повинні зберігатися, передаватися, згідно закону "Про ...

    Детальніше...

     
  • сергей сергей 20 лют. 23:28
    У Вінниці Віктор Бронюк презентував онлайн-додаток для ОСББ
    Законом №417 не передбачена участь у голосуванні при виришенні питань, згідно Статуту ОСББ, в формате ...

    Детальніше...

     
  • Олексій Олексій 20 лют. 21:24
    Загадкова криничка у «медовому селі» на Вінниччині мала візерунки на кільцях
    Це с .Орлівка має декілька хат ,яким більше 150 років з аутентичними старовинними меблями ,іконами,рушниками ...

    Детальніше...

     
  • Юля Юля 20 лют. 21:18
    Загадкова криничка у «медовому селі» на Вінниччині мала візерунки на кільцях
    А ще у цьому селі дуже дружні , роботящі люди .

    Детальніше...

     
  • Ігор Черната Ігор Черната 20 лют. 20:05
    У Вінниці Віктор Бронюк презентував онлайн-додаток для ОСББ
    А як зареєструвати наш будинок в новій програмі?

    Детальніше...

     
  • Alexander Gavrilyuk Alexander Gavrilyuk 20 лют. 18:51
    У Вінниці Віктор Бронюк презентував онлайн-додаток для ОСББ
    Программа сырая. Нет всех адресов, что не даёт возможность регистрации. Нет возможности пройти ...

    Детальніше...

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

Читай нас

 

Підписатися на Vlasno.info

 

Отримайте безкоштовні поради!

  • Головні новини Вінниці
  • Бізнес новини регіону
  • Афіши, оголошення та ін.

Наші контакти

  

Театральна 14, Вінниця
T: (0432) 69-49-81
Т: (093) 83-70-115
Т: (097) 76-98-568