У холодну пору року у людини підвищується апетит. Оскільки обмін речовин в організмі уповільнюється і він починає мерзнути, тому аби згрітися їжі хочеться більше, до того ж калорійнішої та поживнішої. Як правило, це призводить не лише до зайвої ваги, а й до проблем зі здоров'ям.

- При правильно організованому раціоні можна зберегти і струнку фігуру, і забезпечити організм усіма необхідними вітамінами та мікроелемнтами. Взимку слід вживати страви, які дають організму додаткове тепло та енергію на тривалий час, - розповідає лікар-дієтолог Наталя Тихонюк. - Відповідно підвищується обмін речовин.

Варто відмовитися від молочних продуктів, жирної, холодної їжі та напоїв. Найкращі способи приготування страв — тушіння, варіння та запікання. Зранку натшесерце пийте склянку теплої води, яка розігріє та розбудить організм.

- На сніданок корисно їсти кашу. Крупи повільно розщеплюються у травній системі, забезпечують теплом і енергією організм на тривалий час. Тим, хто слідкує за фігурою найкраще підійде гречана або пшоняна. В них містяться всі корисні білки, жири та вуглеводи, - пояснює лікар. - Завдяки ліпотропниим речовинам, що входять до їх складу жир не лише не відкладається, а й виводиться із організму. Дуже корисно комбінувати три-п"ять різних круп в одній каші. Для кращого смаку можна додавати столову ложку будь-якої олії.

Із 10 до 14 години можна без острахів їсти все, чого хочеться. В обід дієтолог радить вживати найпоживнішу їжу.

- Це може бути порція розміром з 150- 200 грамів м'яса, риби чи курки, або ж два яйця. Можна макарони із твердої пшениці, запечену картоплю. Також запечені або тушені овочі, - каже Наталя Віталіївна. - Вечеря має бути легкою, але зігріваючою. Віддавайте перевагу запеченим або тушкованим овочам, та не більше 150 грамів риби. На десерт - печені яблука без цукру. До речі, це настільки корисний та беспечний, для тих хто слідкує за вагою, десерт, що його можна їсти навіть перед сном. Але останній повноцінний прийом їжі має бути мінімум за дві години до сну.

Найважливішу роль для зігрівання організму у мороз відіграє вода.

- Пити її слід теплою або гарячою. Не менше одного літра на день, не враховуючи чай та каву. Чай взимку краще пити чорний. Він менш легкий, ніж зелений, тому більше гріє організм. Так само діє кава. Для гарного смаку та приємного аромату додавайте у гарячі напої молоко та корицю, або імбир, вони прискорюють обмін речовин.