Середньовічні співаки, сільська природа, майстер-класи та українська традиційна кухня з італійським присмаком чекають вас у передмісті Бара Вінницької області. Протягом восьми років колишня вчителька математики Оксана Бас зі своєю сім'єю розвиває зелений туризм. Де сховатись від сталевої руки міста, поласувати свіжими еко-продуктами, погладити поні та, як Гаррі Поттер, приручити справжню сову, розповість кореспондент Vlasno.info.

— Я жила на 9-му поверсі у Барі, і в місті мені завжди було тісно. Коли приїздила до бабусі на літо в село, почувала себе вільною. Бігала босоніж по траві, купалась в маленькій річечці та лазила по деревах, з квіток робила лялечок. Це був кращий відпочинок. В 1998-му році по телевізору побачила, що таке роблять в Європі і загорілась, - розповіла власниця зеленої садиби Оксана Бас.

Відкрили туристичний об'єкт 8 років тому. Проте прибутки почала приносити лише в останні три роки. Люди приїздять цілий рік, але піковим сезоном є кінець весни-початок літа та перші два місяці осені. Час шкільних екскурсій.

Зелена садиба "Подільська родина" в Гайовому – це не просто бабусин дім з городом. На відвідувачів чекає велика п'ятигодинна програма.

На подвір'ї вас зустріне співоча сім'я реконструкторів. Вони представляють клуб історичної реконструкції "Сварог". Максим Пінковський – вчитель англійської мови, з дружиною Тетяною та сином Максимом і дочкою Анастасією показують музичні номери.

Роблять це в репліках (копіях) костюмів вуличних музик ХІІ століття Київської Русі. Все роблять з натуральних тканин. Музичні інструменти теж автентичні та виготовляються на замовлення. Ми послухали у виконанні голови сімейства соло на "українській волинці" – козі. За словами Максима, його інструменти вже розійшлись по багатьох колекціях Європи.

Здобувають знання реконструктори із середньовічних трактатів, малюнків та фресок. Зокрема, з первинного розпису Софії Київської.

Крім, цього на території "Подільської родини" є невеликий зоопарк: два поні Карамелька і Маркіз, курочки та квочки маленькими курчатами. Проте головною родзинкою є ручна сова Компостер. З нею треба бути обережним, бо як компостер на квитку в тролейбусі, може залишити дірки на вашому пальці.

Тут проводять майстер-класи. Вчать доїти "справжню" корову Орисю. Дітям наливають молоко в медичні рукавички (уявне вим'я), звідки вони "доять" молоко. На іншій локації – окрема кузня, де діти гнуть цвяхи та роблять власні підкови. З квітів та очерету плетуть ляльок-мотанок, яких забирають з собою. І, звичайно, з тіста ліплять жайворонків.

Оксана Бас є головою Жіночого клубу "Бони Сфорци", що об'єднує близько 25 активних жінок Барського району. Під час екскурсії ви дізнаєтесь дивовижну історію кохання польської королеви та легенду заснування міста Бар.

— Назва міста Бар походить від італійського міста Барі. Італійська герцогиня Бона Сфорца була видана за польського короля Сигізмунда І Старого. Він в неї закохався, коли побачив її портрет. Хоча вона і було молодша за нього на 25 років. Коли вона прибула на Поділля, місцина їй сильно сподобалась і нагадала її рідне місто Барі. І вона вирішила заснувати тут місто. Канцлер її спитав "Барі?", а вона відповіла "Барі лише одне, нехай буде "Бар"!". Це єдине місто, яке Бона Сфорца створила з нуля, - розказала членкиня жіночого клубу Бони Сфорци Наталя Сурма.

Наталя і Оксана – спражні зірки та прекрасні господині. Вони роками відшукували рецепти, що привезла з Італії Бона Сфорца та поєднала їх з місцевим колоритом.

Вони брали участь в шоу телеканалу "СТБ" "Страва честі". Тому, вас не відпустять без гарної вечері. Італійська панакота, куряча юшка з казана та італійські брускети з кабачками та салом і часником. Проте головне блюдо – це голубці за рецептами Бони Сфорци.

— Після її середземноморської дієти, польська їжа вважалась для неї дуже жирною. Тому вона модернізувала рецепт голубців. М'ясо на кістці обвалюють у пшоні та квашених пелюстках капусти. Кістка, пшоно та капуста посилюють смак. Готувати необхідно у глиняному глечику в печі, - розкрили секрет господині.

Залишитись в "Подільській садибі" можна й на ніч. Є 8 ліжок. Ціна п'ятигодинної екскурсії з майстер-класами в залежності від обсягу групи складає від 115 до 155 гривень з однієї людини.

Читайте також, «З самого ранку сміюся, щоб не плакати»: вінничанка про проблеми з транспортом 

Хочете отримувати головні новини у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

Фото: Андрій Оленін