Виготовлене зі старовинних "дідівських" сортів винограду

На Вінниччині найближчим часом з'явиться фірмове пляшковане теруарне вино

03 листопада 2020, 17:24

Виготовлене зі старовинних "дідівських" сортів винограду

Новини Вінниці | Новости Винницы | ВЛАСНО.info

На Вінниччині найближчим часом з'явиться фірмове пляшковане теруарне вино

    Додати коментар

У селі Михайлівка Ямпільського району місцеві виноградарі найближчим часом презентують фірмове теруарне пляшковане вино. Обіцяють встигнути до Нового Року, повідомляє Vlasno.info.

Голова громадської організації "Туристична Ямпільщина" Мирослава Марченко нині працює над відродженням традицій виноградарства у Михайлівці шляхом популяризації колишньої виноградної слави цього села.

"В архівах збереглися записи про те, що у 1826 році в сусідньому з Михайлівкою селі Яруга Могилів-Подільського району заклали плантацію винограду. Лозу в Яругу завезли євреї з Португалії. Михайлівчани позичили її у сусідів. Нова справа прижилася і поширилася", - розповідає Мирослава.

А старих архівах є згадки про те, що у Наддністрянські села навідувалися французькі виноградарі. Вони пропонували місцевим саджанці на умовах отримання частини урожаю. Однак саме у Михайлівці збереглись давні, дідівські сорти, які рідко де можна зустріти. Їх давно називають по місцевому - Португальський, Португез, Корнішка, Сінцо, Шасла.

На цьому тижні Михайлівка вже вдруге відзначає свято виноградної лози, яке перетворилося на справжній гастрофестиваль з демонстрацією виготовлення та дегустації вина, пригощання гостей виноградним мармеладом, пастилою та джемом, пісні, короваї та гостини у майстрів-виноградарів.

Наразі активна громада села вивчає можливості залучення інвестицій та виділення земельних ділянок для закладки нових виноградників. За словами Мирослави Марченко у села вже з'явився гарний друг - винороб із Києва, який дуже зацікавився місцевими давніми сортами винограду. А тому михайлівські виноградарі активно працюють над виготовленням власного фірмового вина, яке можна буде скуштувати вже на новорічному святковому столі.

"Виникла ідея виготовити справжнє, теруарне вино, яке буде розлито по пляшках, матиме відповідну етикетку та корок... Уже на Новий Рік ми презентуємо наше перше пляшковане вино", - розповідає пані Марченко.

За декілька днів Ямпільщина вперше відзначатиме професійне свято - День виноградарів та виноробів, а тому Мирослава Марченко мріє щоб не тільки Михайлівка, а й тамтешні Цекинівка, Гальжбіївка та сам Ямпіль також стали справжніми центрами розвитку сучасного виноградарства.

Додати коментар

Захисний код
Оновити
 
Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення