За традицією, більшість свят відзначають із солодощами і квітами. Втім, вінничанка Катерина Заболотна поєднала ці два найголовніші елементи святкування.Зовсім нещодавно вона відкрила для себе можливість створювати квіти із шоколаду. Виявляється, шоколад це не тільки ласощі. Якщо "включити фантазію", він перетворюється на витвір мистецтва. Журналістці Vlasno.info вдалось побачити, як пані Катерина створює солодкі квіти.

Пані Катерина поділилася своєю історією нового захоплення:

— Нове хобі у мене з'явилось нещодавно. Побачила оголошення, що проводять майстер-класи зі створення квітів з шоколаду, і вирішила спробувати. Зараз працюю кондитером, печу на замовлення торти, тістечка і вже роблю шоколадні квіти. Вони безпечні, їх можна давати дітям, адже використовую якісні продукти. В склад цих мистецьких ласощів входить лише віденський шоколад, італійська фарба, глюкоза та чупа-чупси.

Катерина Михайлівна розповіла, що на день жіноцтва користувались попитом шоколадні нарциси. Саме майстер-клас з ліплення часничку (народна назва нарцисів - ред.) пані Катерина продемонструвала журналістці.

— Багато хто говорить, що це робити зовсім легко, але це не так. Потрібно правильно заварити шоколад, потім не прогадати з кольором, остудити. Це кропітка справа, і сам творчий процес нелегкий. Головне, щоб руки були не занадто теплі, тому що шоколад почне танути. Частіше за все я працюю увечері, відкриваю вікна, роблю "собачий" холод і творю. Деколи навіть тримаю руки під холодною водою, щоб їх остудити, — доповнює Катерина Заболотна.

Такі квіти можуть стояти близько п'яти років, але з цим часом квіти стають більш крихкими.

Фото авторки