Вінничанин Валерій Дощанський розповів як шукає дорогі гриби у лісах. Цьогоріч чоловік встиг зібрати трюфелі й уже засушив їх. Вийшла півлітрова банка. Про це повідомляє Vlasno.info з посиланням на сайт Вінниця.info.

Щороку у грибний сезон Валерій їде до лісу у Вінницькому, Жмеринському, Барському районах. Каже, що у лісі з'являється раз на два тижні.

«Йдеш лісом, а раптом як засмердить так неприємно. Наче на коров'ячу ферму зайшов. Значить, десь росте гриб. У свіжому вигляді вони мають такий різкий запах. Потім шукаю місце. Там, де земля трішки піднята, наче мурашник, тут і росте трюфель. На вигляд нагадує пурхалки, такі грибочки, які пусті в середині. Але трюфеля дуже тверді. Як горіхи. Мені щастило знаходити такі величенькі. Завширшки чотири сантиметри. Завдовжки з десять. Більшу частину я засушив, вийшла півлітрова банка. А частину заморозив. Попри те, що ці гриби мають неприємний запах, вони дуже смачні. Натер, додав сметану, чи вершки, і чудовий соус до м'яса. Така смакота, що за вуха не відтягнеш. Я розумію, чому трюфеля так цінуються у Європі. Кілограм таких коштує тисячу євро. А я цей делікатес їм абсолютно безкоштовно», – розповідає Валерій.

Трюфелі Валерій збирає світло-жовтого кольору.

Фото: Вінниця.info