Відсьогодні, 11 травня, в Україні вперше від початку карантину послаблено обмеження на роботу закладів, підприємств та на пересування громадян. Відкрили двері торгівельні центри, непродовольчі магазини, перукарні та салони краси, кафе, бари та ресторани, а у парках та зонах відпочинку знову дозволено гуляти. Кореспонденти Vlasno.info пройшлися все ще напівсонною від "карантинної сплячки" Вінницею, та дізнались, як місто поступово оговтується від неї.

Виживе лише "еліта" та пиріжкові?, - Кафе переходять на пластик, змінюють меню та облаштовують літні майданчики

Заклади харчування міста зранку знову приймали відвідувачів. Втім, більшість кафе та ресторанів станом на 13:00, не дивлячись на вихідний день, або пустували, або ж були заповнені менше, ніж на половину. Виконуючи розпорядження МОЗ, вони приймають відвідувачів лише на літніх майданчиках, а їжу подають в одноразовому посуді.

«Через карантин у людей немає грошей. Якби це був травневий вихідний день у минулому році, тут би зараз не було жодного вільного місця, а так до цього часу до нас лише одного разу заходили клієнти, наші постійні клієнти. Мабуть, впливає ще й те, що люди поки бояться виходити з дому», - описує перший "пост карантинний" робочий день власник одного з кафе у центральному парку Ігор Крупицький.

За словами хазяїна закладу, він та весь персонал вчаться працювати у нових умовах і дуже чекають роз'яснень щодо того, як мають здійснювати роботу до повного скасування карантинних обмежень.

«Про умови, в яких маю працювати, я дізнаюся лише з новин в інтернеті та на телебаченні. Дуже б хотілося, щоб до мене прийшов представник від влади і чітко пояснив, яких правил ми повинні дотримуватись. А так, намагаємось, щоб все було "безконтактно": меню висить на стіні, персонал у рукавичках, столики на вулиці, на відстані двох метрів один від одного, до того ж я закупив найрозкішніший одноразовий посуд, який тільки є в Україні, щоб людям було зручно їсти в мене», - хвалиться він.

Пан Крупицький каже, що наразі навіть і не думає про заробіток. За його словами, сьогодні мова йде про виживання кафе та ресторанів по всій країні, і в боротьбі за існування їм дуже не вистачає підтримки держави. Почати знов отримувати прибутки підприємець планує не раніше 2021 року.

«На мій погляд, малому та середньому бізнесу потрібні кредитні та податкові канікули. Розумію, в державі немає грошей, щоб надати підприємцям фінансову допомогу, але канікули на три місяці вже б допомогли нам "увійти у русло"».

На переконання ресторатора, через економічну кризу, поглиблену пандемією, в Україні можуть залишитись лише елітні ресторани для найзаможніших громадян та пиріжкові для найбідніших. Оскільки соціальна нерівність в державі лише поглиблюється, попит на "середні" заклади може просто зникнути: багатії у них не підуть, а всі інші віддадуть перевагу пиріжку за 10 гривень, а не обіду за 100.

Не дивлячись на це, переходити на смаження пиріжків кафе пана Ігоря поки що не збирається. Більше того: заклад повністю зберіг "докарантинне" меню, встановивши знижки на страви.

Менше пощастило одному з ресторанів на Європейській площі. У ньому, за словами бармена Сергія, довелося "переполовинити" меню.

«Нам довелося прибрати з меню половину страв, просто не замовляємо певні продукти, щоб дарма не витрачати гроші, адже клієнтів мало та й замовляти щось дороге вони навряд чи будуть», - зізнався він журналістам.

Фастфуду та кав'ярням адаптуватись легше?

У закладах фастфуду кажуть: подальша їхня робота напряму залежить від кількості людей на вулиці та нових закупівельних цін на продукти.

Ми поспілкувались з Іриною, вона у невеликому кіоску продає хот-доги та шаурму в центральному парку. Жінка каже, що й сама не знає як буде далі, бо постачальник піднімає ціни на інгредієнти.

«Вчора коли мила робоче місце люди підходили і просили зробити хот-дога. Сьогодні купували лише чай. Два місяці простою даються не просто, в першу чергу з фінансової точки зору. Дуже раді, що змогли нарешті відкритись. Що буде далі ми самі не знаємо. Все залежить від людей, якщо вони будуть на вулицю виходити, гуляти парком, то і купуватимуть нашу продукцію. Поки працюємо зі старими цінами, але як буде далі ми не можемо навіть уявити. Багато, хто був без зарплати, чи не буде для них стара ціна за дорогою. Тим більше постачальники підняли ціни і вже закуповувати нові інгредієнти буде значного дорожче. Ще потрібно сплачувати оренду. Наступні два тижні все покажуть», - розповіла власниця кіоску Ірина.

Кав'ярні працюють "на винос". Єдине, що тепер можна - присісти поряд за столики, що виставляють на сонячні місця. Майже біля усіх відомих "кавових" закладів міста стоять черги людей, які дотримуються дистанції.

«В нас нанесені розділові червоні лінії. По одному відпускаємо каву. Щодві години ми все миємо, постійно працюємо в масках та рукавичках. У приміщенні сидіти з кавою не можна, а от на вулиці в нас є столики, там можна сидіти, - розповіла в одній з кавярень продавчиня Аріна.

Ринки vs Торгівельні центри, хто в яких умовах

Відсьогодні повністю почали працювати ринки та ТЦ. На Муніципальному, центральному ринку та ринку "Урожай" відкрили всі входи, раніше працювали лише центральні. В критих приміщеннях проходить "санітарний день", "базарні" заклади тепер працюють від сьомої ранку до сьомої вечора. Але не все так добре. На відміну від ТЦ не відкрились лотки, де продають одяг, також продавці продуктів скаржаться, що великі супермаркети працювали, а їх постійно "ганяли".

«Будемо надіятись, що далі будемо працювати. Бо нас під час цього карантину постійно "ганяють". То можна працювати, то не можна, то по кілька годин. Людей багато, все купують. У нас все свіже, з городу. Просто, виходить несправедливо, супермаркети працювали постійно, а ми виходить, якісь не такі. В нас теж є всі сертифікати, ми постійно робимо прибирання, торгуємо в масках», - розказала продавчиня овочів на ринку "Урожай" Тетяна.

У той час як на ринках продавати одяг і далі забороняють, у ТЦ відкрились усі магазини. Деякі починають роботу від завтра. В усіх різні правила перебування в приміщеннях. На вході міряють температуру та просять знаходитись в масках.

В одному з брендових магазинів одягу у торговому центрі покупців так багато, наче й немає жодної кризи. Всі дисципліновано дотримуються дистанції та дезінфікують руки перед входом.

«Сьогодні, у наш перший день роботи, покупців дуже багато. Зранку, як тільки ми відкрились, люди пішли до нас у великій кількості, проте ми контролюємо, щоб великих скупчень людей не було. Щодві години ми протираємо усі поверхні в приміщенні, щотри години миємо підлогу, носимо маски, перчатки, захисні щитки. Речі, які міряють і не купують, ми пропарюємо.Оскільки давно не працювали і маємо реалізувати продукцію, встановили знижки як на жіночій, так і на чоловічий одяг. А от із завезенням нового товару ситуація поки непевна: він буде, як тільки відкриють державні кордони», - каже продавчиня Наталя

Відзначимо, що відсьогодні влада міста дозволила гуляти в парках та скверах. Не сказати, що людей відразу стало дуже багато. Таке враження, що поки йде невеличка "розвідка", проте дехто все ж таки "виліз з берлоги" погрітись на сонці.

Вінничани Микола та Майя за весь час карантину перший раз вийшли в місто відсвяткувати день народження.

«Ми, насправді, перший раз вийшли так прогулятись по місту за два місяці. Ми з дружиною живемо за містом та були лише в лісі. Людям треба повертатись до нормального життя, але потрібно дотримуватись правил, тримати дистанцію, щоб не захворіти. Сьогодні просто пройдемося, подивимось, що в місті відбувається. Так відзначимо ювілей дружини, їй сьогодні 50 років", - розказав Микола.

Загалом на вулиці дуже багато людей на велосипедах та дітей. Деякі виходять цілими сім'ями. Дівчата роблять селфі на фоні квітучих дерев та квітів у парку.

Читайте також: У Вінниці продавці ринків виходять на мітинг 

Пуюлікацію підготували Олександр Сашньов та Андрій Оленін

Фото: Андрій Оленін та Олександр Сашньов