Як не отруїтись на свята, радять у Держпродспоживслужбі
Щоб Новорічні та Різдвяні свята згадувались тільки з радістю, до і під час застілля потрібно дотримуватись певних правил. Як залишити про святкування тільки приємні спогади та не отруїтись, розповів перший заступник начальника Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області Олександр Сорочан, повідомляє Vlasno.info.
– Найуразливішою категорією на свята залишаються діти. Треба слідкувати, щоб вони їли тільки свіжі та перевірені продукти. Особливу увагу приділяти кількості з'їдених мандаринок, апельсинок та інших фруктів. Тут головне не перебільшити з цитрусовими та екзотичними фруктами, щоб не виникло алергії. Це саме стосується цукерок й інших солодощів, – наголошує він. – Ще один небезпечний продукт для дітей — гриби. Молодшим дітям їх не можна давати категорично. А старшим — хіба один-два. Повірте, ніяких поживних речовин гриби не мають, тільки смакові якості. До 16 років споживання грибів краще обмежити.
За словами Олександра Павловича, цього року було 68 випадків отруєння грибами, в тому числі і 14 дітей.
– Крім того, раджу завжди дивитись термін придатності продуктів, які ви купуєте. Адже зараз всі скуповуються поспіхом, і можна придбати неякісну продукцію. Також слід уникати покупок з рук та уважно дивитись на умови реалізації продуктів. Особливо це стосується м'ясної та молочної продукції. А ще — алкоголю, серед якого трапляється дуже багато фальсифікованого, – підкреслює він. – Під час зберігання у холодильнику дотримуватись товарного сусідства. Тобто, готові страви не повинні стояти на одній поличці з сировиною, інакше можливе зараження. Потрібно не забувати ретельно вимивати з миючими засобами дошку після того, як на ній різали свіжу рибу. Повірте, це дуже важливо, щоб уникнути ботулізму.
Взагалі, ідеально, щоб для риби та м'яса була окрема дошка.
– Салати не повинні зберігатися більше шести годин, особливо з майонезом, – зауважує Олександр Сорочан. – Наступного дня всі салати треба викидати. Не залишати ні в холодильнику, ні будь-де. І замішувати салати необхідно лише перед подачею на стіл. Інакше швидше скиснуть. Зробити заготовку, все нарізати, але соус не додавати.
Суттєвим під час передсвяткових приготувань є дотримання особистої гігієни.
– Елементарне — помити руки перед вживанням їжі та приготуванням смаколиків. Можна використовувати антисептичні серветки або інші засоби. Адже руки — найбрудніше місце в організмі, – говорить він. – Також добре вимивайте свіжі овочі і фрукти перед подачею на стіл.
Якщо все перераховане Ви виконали, але Вам все одно зле після застілля, варто звернутись до лікаря.
– Гострими симптомами, при яких потрібно викликати швидку, є нудота, блювота, підвищена температура тіла, – зазначає заступник начальника Держпродспоживслужби. – Самолікування в таких випадках може призвести до фатальних наслідків. А загалом потрібно пам'ятати про об'єкт прикриття, тобто, те, що може захистити Ваш організм. Звісно, це сорбенти. Не буду називати їх, щоб не рекламувати виробників, але найпростіший з них — активоване вугілля. Ці препарати можна приймати і до, і під час застілля. До того ж, можна використовувати ферментні препарати, які сприяють травленню.
Отже, Vlasno.info хоче побажати своїм читачам легких та радісних свят! Щоб ніщо не обтяжувало вас у ці дні — ні турботи, ні проблеми, ні важка їжа!
Нагадаємо, недуги можна лікувати музикою.
Фото: ukr.media
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter